父から受け継いだ和食居酒屋の味
CONCEPT
父が始めた居酒屋を受け継ぎ、料理と向き合う姿勢を大切にしております。市場の業者とのつながりを活かし、状態を確かめながら旬の魚や希少な部位を仕入れ、一つひとつ丁寧に調理しています。本まぐろをはじめ、ふぐやはもなど季節の食材も取り入れ、その時々の持ち味を楽しめる料理をご用意しております。父の代から大切にしてきた歩みを受け継ぎながら、日々お客様をお迎えしています。
なごしで飲んでなごしで和んでほしい
「なごしで飲んでなごしで和んで」という父の代からの言葉を大切にし、気軽に料理やお酒を楽しめる店づくりを心がけております。一人で過ごしやすいカウンター席から、仲間と料理を囲めるテーブル席やお座敷まで備えています。木の温もりと漆喰の壁が調和した落ち着いた店内で、仕事帰りの一杯や仲間との集まりなど、それぞれの時間をゆっくりお過ごしいただける空間を整えております。
旬の海鮮と厳選地酒を心ゆくまで
市場とのつながりを活かして仕入れる旬の魚や本まぐろ、ふぐ、はもなど、季節に合わせた食材を使った料理をご用意しております。地酒も季節ごとに顔ぶれが変わり、料理や好みに合わせて選べることが魅力です。刺身をはじめ、煮付けや鍋など素材に合わせた仕立て方を大切にし、木の温もりを感じる落ち着いた空間で、料理とお酒の組み合わせをゆっくりお楽しみいただけます。
